El codillo, la carne de la cabeza, el jarrete, la falda y los intestinos del buey se cuecen en agua a fuego lento hasta que el caldo se vuelve de aspecto lechoso. Para terminar, se añade sal, pimienta negra y cebolla verde picada antes de tomar la sopa. Este caldo caliente y sabroso deleita cualquier paladar. Los coreanos también suelen añadir un cuenco de arroz a la sopa y comerlo todo junto. Al principio, el plato era una exquisitez local de Seúl, pero ahora se puede encontrar en restaurantes de todo el país.
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