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        • Hansan Sogokju (한산소곡주 / Hansansogokju)

          • 04/11/2025

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          • comida_coreana

    • El Hansan Sogokju es un vino de arroz tradicional coreano que se ha elaborado durante siglos en Hansan-myeon, Seocheon-gun, Chungcheongnam-do. Se elabora fermentando primero arroz glutinoso con nuruk (un iniciador de fermentación natural), y después incorporando porciones adicionales de arroz varias veces a lo largo del proceso de elaboración. Históricamente, era una bebida esencial para los ritos ancestrales y las ocasiones festivas de la región. Hoy en día, más de 70 bodegas en Hansan producen su propio Sogokju, cada una con sabores y aromas únicos. Contiene un grado alcohólico entre el 13 y el 18 %, se caracteriza por su sabor dulce y su aroma suave.
    • Comidas relacionadas

      • Galbi marinada a la parrilla (양념갈비(소갈비) / Yangnyeomgalbi (Sogalbi))

      • Gimbap (김밥 / Gimbap)

      • Ostras frescas (생굴 / Saenggul)

      • Alga frita (김부각 / Gimbugak)

      • Galbi gigante a la parrilla de Suwon (수원왕갈비 / Suwonwanggalbi)

      • Panceta de cerdo con pasta de chile rojo (고추장삼겹살 / Gochujangsamgyeopsal)

      • Bulgogi (불고기 / Bulgogi)

      • Kimchi jjigae (김치찌개 / Kimchijjigae)

      • Cerdo estofado con kimchi (김치찜 / Kimchijjim)

      • Sopa de huesos de buey (설렁탕 / Seolleongtang)

    • Tours gastronómicos recomendados

      • Seoul Tour of Main Attractions

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