Los fideos de trigo sarraceno se sirven en un caldo frío elaborado con falda o jarrete de ternera. Los coreanos suelen disfrutar de los fideos fríos de trigo sarraceno en verano. Al principio el plato puede resultar un poco soso, pero su sabor resulta muy adictivo. Los fideos de trigo sarraceno picantes se sirven sin caldo y se mezclan con una salsa de pasta de chiles rojos.
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