Cangrejo marinado en salsa de soja (간장게장 / Ganjanggejang)
10/09/2024
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El cangrejo se corta en trozos pequeños y se deja marinar en salsa de soja hervida. El sabor único y dulce del cangrejo se funde en perfecta armonía con el salado de la salsa. Normalmente, este plato se sirve junto a un cuenco de arroz, pero a los coreanos les suele gustar echar el arroz directamente en el caparazón del cangrejo para mezclarlo con la salsa. La salsa de soja con sabor a cangrejo le da al arroz un toque intenso y delicioso.
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