Panceta de cerdo a la parrilla (삼겹살 / Samgyeopsal)
04/09/2024
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La panceta de cerdo viene de la parte inferior del solomillo. Es una pieza de carne grasa y muy tierna y es uno de los cortes del cerdo favoritos de los coreanos. La panceta se hace en una plancha caliente y se come con la pasta de chile rojo y soja o aceite de sésamo con sal. También se puede envolver en un trozo de lechuga o disfrutar simplemente de la carne con el ajo. Este plato es muy popular en las comidas de empresa.
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