¡Una oportunidad para conocer a los chefs de Culinary Class Wars!

Recientemente, un programa de televisión coreano ha captado la atención mundial: Culinary Class Wars. En este programa, participan 100 chefs divididos en dos equipos: el White Spoon, compuesto por chefs que ya son conocidos a través de varios medios de comunicación, y el Black Spoon, compuesto por chefs con menos notoriedad, pero con habilidades excepcionales. Los concursantes presentan una variedad de platos coreanos únicos y creativos con el objetivo de coronar a un ganador. Este programa de supervivencia ha encendido un creciente interés en la comida coreana (K-Food), que se ha convertido en una de las principales atracciones para los viajeros que visitan Corea.

Los espectadores, fascinados por los platos únicos y apetitosos presentados en cada episodio, han comenzado a interesarse por los restaurantes gestionados por estos concursantes. Los restaurantes de dichos chefs, que se distribuyen por toda Corea y ofrecen una amplia diversidad de comidas, permiten realizar reservas y entrar en listas de espera a través de CATCHTABLE.

* CATCHTABLE es una aplicación coreana para reservas de restaurantes y listas de espera, que cuenta con una versión global para que los visitantes extranjeros puedan reservar fácilmente sin necesidad de tener un número de teléfono coreano.

Restaurantes recomendados por CATCHTABLE
Debido al creciente interés mundial en este programa de televisión y a su repentina popularidad, la mayoría de los restaurantes llenan sus mesas con mucha facilidad. Sin embargo, si planea visitar Corea, la situación puede ser diferente. A continuación, le presentamos algunos de los restaurantes más destacados que puede reservar a través de CATCHTABLE.

Los restaurantes que se muestran a continuación están disponibles para reservas a través de Catchtable Global. Como muchos de ellos ya están completamente reservados y a menudo no aceptan clientes sin reserva, se recomienda comprobar la disponibilidad en CATCHTABLE antes de la visita.

Comencemos con el equipo de White Spoon, compuesto por chefs famosos.

1. Yun Seoul (윤서울)

Yun Seoul está gestionado por el chef Kim Do-yun, quien se hizo ampliamente conocido por cocinar con auriculares durante la competencia. Este restaurante con una estrella Michelin es famoso por su uso de técnicas de fermentación, envejecimiento y secado, como se vio en el programa de televisión. La mayoría de los platos servidos en Yun Seoul son experimentales y creativos, ofreciendo una experiencia gastronómica única que solo se encuentra aquí. Si desea explorar el mundo culinario distintivo del chef Kim Do-yun, quien dirige su restaurante con su propio estilo y sabor, le recomendamos visitar este lugar.

2. CHOI. (CHOI. 쵸이닷)

Este restaurante está dirigido por Choi Hyun-seok, uno de los chefs más conocidos de Corea. En la competencia culinaria, mostró su creatividad, y en el restaurante CHOI., los comensales pueden probar platos únicos como la sopa de algas con platija y la pasta Vongole con ajo, que preparó durante el programa, lo que permite a los clientes sentirse como auténticos jueces.

3. Dahlia Dining (달리아 다이닝)

Dahlia Dining también está dirigido por el chef Choi Hyun-seok, pero a diferencia de CHOI., este es un restaurante vegano. En colaboración con la marca de belleza vegana Dear Dahlia, este restaurante ofrece una experiencia culinaria única. Además, los visitantes pueden ver los productos de belleza a la venta en la planta baja. Todos los platos son 100% veganos y sin huevo, lo que lo convierte en la opción perfecta para aquellos que buscan una comida vegana especial.

4. NEGI Dining Lounge (네기 다이닝 라운지)

NEGI Dining Lounge es un restaurante donde puede disfrutar de la cocina japonesa, especialidad del chef Jang Ho-joon. Además de los menús de degustación, el restaurante ofrece una amplia gama de platos a la carta, permitiendo a los comensales elegir según sus preferencias. El restaurante también cuenta con una variada carta de bebidas, lo que lo convierte en un lugar perfecto para ir a cenar.

Ahora pasemos al equipo Black Spoon, compuesto por talentos culinarios ocultos.

1. VIA TOLEDO Pasta Bar (비아톨레도 파스타 바)

VIA TOLEDO Pasta Bar está dirigido por el chef Kwon Seong-jun, quien apareció en el programa como "Napoli Matfia" y actualmente es uno de los chefs más famosos del equipo Black Spoon. El menú de pasta cambia según la temporada, y el diseño de la carta, en forma de billete de avión, añade un toque original. La decoración exótica del restaurante, la vajilla y los accesorios hacen que los comensales se sientan como si estuvieran viajando por Italia.

2. Trid (트리드)

Otro chef popular del equipo Black Spoon es Kang Seung-won, quien apareció en el programa como "Triple Star" y dirige el restaurante Trid, que es de alta cocina y que ya ha sido incluido en la Guía Michelin. Gracias a su experiencia trabajando en un restaurante con tres estrellas Michelin, la presentación y armonía de cada plato son de primer nivel, brindando una experiencia agradable tanto para la vista como para el paladar. Uno de los detalles particulares que destaca es la pasta choux de trufa, cuyo fondo está cuidadosamente relleno para que la crema no sea visible, demostrando así la meticulosa atención al detalle que el chef Kang pone en cada ingrediente de sus platos.

3. Deepin (디핀)

Deepin es el restaurante de Yoon Nam-no, quien apareció en el programa como el excéntrico "Cooking Maniac", un personaje con una apariencia dura pero un corazón sensible. Deepin está ubicado en Sindang, con otra sucursal en Oksu, ambas en Seúl, lo que le permite elegir la ubicación más conveniente según su itinerario. Como un bar de vinos naturales, Deepin ofrece una variedad de mariscos y carnes que maridan perfectamente con la bebida.

Además de estos restaurantes, muchos otros establecimientos dirigidos por chefs que quizás no hayan brillado tanto en televisión, pero que ya son muy respetados por sus habilidades culinarias, también se pueden reservar a través de CATCHTABLE.

* Este artículo fue por CATCHTABLE para ser publicado por VISITKOREA.

* Este artículo fue redactado en octubre de 2024. A partir de entonces, es posible que haya cambios, así que le recomendamos informarse antes de visitar los lugares o hacer uso de los servicios.