11/09/2024
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Calle_de_comidas
Recorrido_por_callejones
6. Tour gastronómico por los callejones escondidos de Corea: Aldea Cultural Huinnyeoul, Busan - Ramyeon en cazuelas de alpaca y gimbap de huevas de erizo de mar con vistas al océano
Alley Map - 1: Aldea Cultural Huinnyeoul, 2: Huinnyeoul Jeomppang, 3: Sonmokseoga, 4: Sendero Costero de Jeoryeong, 5: Túnel Costero de Huinnyeoul, 6: Observatorio Haneul de Yeongdo, 7: Sala de exposiciones del Museo de las Haenyeo de Yeongdo, 8: Aldea de Haenyeo de YeongdoBusan es la segunda ciudad más grande de Corea y uno de los principales puertos del país, por lo que es una ciudad marítima de ambiente metropolitano. Sin embargo, la isla de Yeongdo, que se encuentra justo al otro lado del puente que cruza desde la Estación de Busan, tiene un encanto propio de ciudad pequeña que dista mucho del bullicio característico del centro de una gran urbe. Siga el azul del mar de Busan y recorra los callejones de la ciudad para encontrar pequeñas tiendas con encanto y deliciosos aperitivos, y después vaya al sendero de la costa para disfrutar del mar. El carácter marítimo de la ciudad portuaria de Busan también destaca gracias a una sala de exposiciones dedicada a la cultura de las haenyeo y a las especialidades de marisco y pescado que se pueden encontrar en muchos de sus restaurantes
Mar azul y callejuelas con encanto
#cultural #lasantorinidecorea
En sus orígenes, la Aldea Cultural Huinnyeoul era un barriada en el que se alojaban los refugiados que huían de la Guerra de Corea*. Estos edificios abandonados que antiguamente poblaban la ladera de la montaña iniciaron su segunda vida en 2011 en forma de aldea cultural, gracias a un proyecto de regeneración urbana en el que participaron tanto residentes como creadores.
En aquella época, la aldea también era conocida como Huinnyeoul (que significa «rápidos blancos») debido al arroyo que fluye a gran velocidad desde el pie del monte Bongnaesan (en el centro de Yeongdo) hacia el mar. A la Aldea Cultural Huinnyeoul también se la llama la «Santorini de Corea». Tiene 14 calles con pequeñas tiendas encantadoras en locales renovados y cafeterías con vistas al mar. La mejor forma de disfrutar de este lugar es explorar los callejones como si de una búsqueda del tesoro se tratase, y también hay que fijarse en los pequeños detalles que hay escondidos por toda la aldea, como gatos echándose la siesta en callejuelas estrechas o bonitos murales.
* Guerra de Corea: Una guerra que comenzó con la invasión a Corea del Sur por las tropas de Corea del Norte el 25 de junio de 1950 y que continuó durante tres años hasta el 27 de julio de 1953.
Callejuelas encantadoras en la Aldea Cultural Huinnyeoul
Callejuelas encantadoras en la Aldea Cultural Huinnyeoul
Dirección Yeongseon-dong 4-ga 605-3, Yeongdo-gu, Busan
Una comida ligera en una aldea bañada por la luz
#vistasalmar #cuencodealpaca #ramyeonysandwich
¿Le apetece algo de comer al llegar a la Calle Huinnyeoul? Pásese por Huinnyeoul Jeomppang para disfrutar de una comida ligera. Situado en el centro de la Aldea Cultural Huinnyeoul, este es un restaurante muy agradable por su coqueto interior y vistas al mar. Estas magníficas panorámicas se pueden contemplar en todas las plantas del edificio desde los asientos de la terraza (situados a la entrada de la segunda y tercera planta).
En Huinnyeoul Jeomppang solo se sirven dos platos en el menú: fideos instantáneos ramyeon y sándwiches. El ramyeon es la comida instantánea más querida de Corea y se prepara cociendo fideos con algunos condimentos. Suele ser picante y la versión de Huinnyeoul Jeomppang también lleva pasteles de pescado, cebolleta y otros ingredientes para darle cuerpo y sabor a la sopa.
Ramyeon en cazuelas de alpaca
En este restaurante, el ramyeon se sirve en cazuelas de alpaca que se utilizaban tradicionalmente en Corea hace muchos años. La alpaca tiene una muy buena conductividad del calor, lo que ayuda a que hierva rápido. Las cazuelas de alpaca se llevan utilizando en Corea desde la década de los 70. Aunque hoy en día la mayoría de los utensilios de alpaca ya ha desaparecido de casi todos los hogares coreanos, Huinnyeoul Jeomppang mantiene viva la tradición con estas cazuelas tan nostálgicas.
Las especialidades de Huinnyeoul Jeomppang: ramyeon y sándwiches
Otro de los platos del menú, los sándwiches, están rellenos de col, jamón y queso y se tuestan en una plancha. Cada sándwich se corta por la mitad y se coloca en dos vasos de papel, por lo que dos personas pueden compartir cómodamente una ración. Si el picante del ramyeon le resulta demasiado, dé un mordisco al sándwich para calmarlo con su rico sabor.
Huinnyeoul Jeomppang
Dirección Huinnyeoul-gil 121, Yeongdo-gu, Busan
Horario A partir de las 12:00 y hasta que se acaben los ingredientes. Niños no admitidos.
Especialidades del menú y precios (marzo de 2023)
Ramyeon 5.000 wones
Sándwich 4.000 wones
Una acogedora librería y cafetería junto al mar
#ático #libros #vinocaliente
Después de una comida ligera, diríjase a esta cafetería para disfrutar de una deliciosa taza de café. Sonmokseoga es una cafetería-librería administrada por un matrimonio formado por un fotógrafo y una poetisa. La primera planta funciona como librería y es donde también se encuentra el mostrador para pedir, lo que permite echar una ojeada a la amplia selección de libros y artículos interesantes que tienen mientras preparan el pedido.
Planta 1 de Sonmokseoga
Además de café filtrado a mano, Sonmokseoga también ofrece bebidas alcohólicas. Uno de los favoritos es el Glühwein o vino caliente, una bebida caliente sin alcohol que se puede disfrutar contemplando las hermosas vistas al mar y leyendo un libro. No se lo pierda.
Planta 2 de Sonmokseoga
Cuando ya tenga su bebida, suba por las estrechas escaleras hasta llegar a la segunda planta que parece un ático. Tal y como cabe esperar de un lugar dedicado a los amantes de la lectura, el interior tiende a ser más bien tranquilo, por lo que le aconsejamos salir a la terraza exterior si desea un espacio donde poder conversar animadamente.
Sonmokseoga
Dirección Huinnyeoul-gil 307, Yeongdo-gu, Busan
Horario 11:00-19:00
Especialidades del menú y precios (marzo de 2023)
Café filtrado 6.000 wones
Vino caliente 7.000 wones
A lo largo de la costa de Yeongdo
#paseo #airelibre #paisaje
Siga las escaleras, como la escalera Manmeori y la escalera Arco Iris, situadas a lo largo de la calle Huinnyeoul para llegar al Sendero Costero de Jeoryeong, que discurre al pie de los acantilados. Este sendero costero de 3 km conecta la zona situada bajo la Aldea Cultural Huinnyeoul con el Parque Taejongdae, a lo largo de la costa Jeoryeonghaean. Está diseñado en armonía con el mar que lo rodea, desde los dibujos del suelo, que recuerdan a las olas, hasta los murales y el paisaje que se extiende a lo lejos. Déjese seducir por la belleza del mar de Busan mientras pasea tranquilamente por el sendero.
El principal sendero de Yeongdo, el Sendero Costero de Jeoryeong
Dirección Yeongseon-dong 4-ga 186-66, Yeongdo-gu, Busan
Un lugar muy popular para fotos en el Sendero Costero de Jeoryeong
#costero #playadepiedras #acantilados
Si se dirige hacia el Parque Taejongdae desde el Sendero Costero de Jeoryeong, encontrará un túnel junto a las Escaleras Arco Iris. El Túnel Costero de Huinnyeoul, que recuerda a una cueva en la costa, conecta este lado de Busan con otro completamente distinto, caracterizado por formaciones litorales únicas como una playa de piedras, acantilados escarpados y otros misterios de la naturaleza.
Punto fotográfico del túnel costero
El paisaje de la playa del otro lado
Dirección Yeongseon-dong 4-ga 1210-38, Yeongdo-gu, Busan
El mar de Busan de un vistazo
#vistas #barco #candados
A unos 25 min a pie del Túnel Costero de Huinnyeoul, se encuentra el Observatorio Haneul de Yeongdo, que ofrece unas vistas impresionante del Mar del Sur de Corea y sus islas, como las de Geojedo y Gadeokdo. Además, en el observatorio hay telescopios desde los que se pueden ver los gigantescos barcos que atracan frente a la costa y el suelo es semitransparente. ¡Mire hacia abajo por su cuenta y riesgo! Muchas parejas han colgado candados en el puente como promesa de su amor, de modo que si está de visita con su pareja, cuelgue también uno con sus deseos.
El uso de los telescopios es gratuito
Dirección Dongsam-dong 628-66, Yeongdo-gu, Busan
Escuchar el sonido del sumbi
#haenyeo #trabajoyvida #propiedadcultural
Los pueblos costeros de Corea, rodeados de agua por tres lados, han desarrollado una fuerte cultura del buceo que queda reflejada en la cultura de las haenyeo. Las haenyeo (mujeres buceadoras) se sumergen a una profundidad de 10 m sin máscaras de oxígeno ni ningún otro equipo para pescar. Hoy en día, las haenyeo utilizan trajes de buceo y aletas de natación; pero en el pasado, se zambullían en el mar vestidas únicamente con la camisa. La «Cultura de las haenyeo de Jeju» entró a formar parte de la lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la Unesco en 2016 con el objetivo de proteger y conservar esta cultura única. La cultura de las haenyeo de Yeongdo comenzó a desarrollarse aquí cuando las haenyeo de la isla de Jeju empezaron a quedarse en Yeongdo en los años 20 antes de trasladarse a otras zonas de Corea.
La sala de exposiciones del Museo de las Haenyeo de Yeongdo se divide en cuatro secciones: la sección 1 habla sobre el «Sonido del sumbi», la sección 2 trata sobre las «Herramientas de las haenyeo», la sección 3 explica el «El pescado en el Mar de Yeongdo» y la sección 4 nos acerca al «Trabajo y vida de las haenyeo». El llamado «Sonido del sumbi» se refiere al singular sonido que emiten las haenyeo al expulsar el aliento tras salir a la superficie después de estar bajo el agua. Pulse el botón de la sala de exposiciones para escuchar el sonido del sumbi en toda la sala, emitido por auténticas haenyeo, y sumérjase con ellas al mar por unos instantes.
Interior de la sala de exposiciones del Museo de las Haenyeo de Yeongdo
Dirección Jungninam-ro 2-36, Yeongdo-gu, Busan
Horario
09:00-18:00
(Lunes cerrado.)
Precio de la entrada (marzo de 2023) Gratis
Teléfono +82-51-419-4505
¡Sienta el mar de Busan con el paladar!
#marisco #frescura #erizodemar
Si después de conocer la misteriosa cultura de las haenyeo de Yeongdo le entra hambre, diríjase a la primera planta del museo, donde encontrará un suntuoso restaurante especializado en marisco. Las mesas al aire libre al lado de la costa le dan un toque romántico y realzan la frescura del marisco. Si opta por sentarse dentro del local, puede pedir en el primer piso y esperar en la mesa. Los que prefieran comer en la terraza deberán esperar a que les preparen la comida y llevársela ellos mismos a la mesa. Cada pedido se prepara individualmente, por lo que la frescura del mar cobra vida.
Otro plato estrella de la Aldea de Haenyeo de Yeongdo es el gimbap, que se prepara con arroz cocido al vapor con diferentes verduras y enrollado en una hoja de alga laver. Dependiendo del relleno utilizado, los sabores pueden ser muy variados. El gimbap de la Aldea de Haenyeo de Yeongdo se ajusta a lo que suele ser habitual y lleva espinacas, jamón y rábano encurtido; pero si pide unas huevas de erizo de mar como acompañamiento y las añade al gimbap, creará un sabor único. El huevas de erizo de mar crudas cuestan unos 5.000 wones (2023 de marzo) en otros restaurantes, por lo que no se puede dudar de su buena relación calidad-precio. Los aficionados a los programas de la televisión coreana también reconocerán el restaurante por el famoso programa Top 3 Chef King del experto en cocina Baek Jong-won.
El plato estrella de la Aldea de Haenyeo de Yeongdo: gimbap de huevas de erizo de mar y Daesun, la marca de soju típica de Busan.
Aldea de Haenyeo de Yeongdo
Dirección Jungninam-ro 2-35, Yeongdo-gu, Busan
Horario 09:00-18:00 / Cierra los lunes
Especialidades del menú y precios (marzo de 2023)
Huevas de erizo de mar 10.000 wones
Dos rollos de gimbap 5.000 wones
Marisco variado (ración pequeña) 30.000 wones
• Este artículo fue actualizado en julio de 2024. A partir de entonces, es posible que haya cambios, así que le recomendamos informarse antes de visitar los lugares o hacer uso de los servicios.
