11/09/2024
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Calle_de_comidas
Recorrido_por_callejones
7. Tour gastronómico por los callejones escondidos de Corea: Sendero Costero Handam, Jeju - Deléitese con las especialidades de Jeju
Alley Map - 1: Sendero Costero Handam, 2: Aewol Eunhye Jeonbok, 3: Jeju Kayak Olle, 4: Tribe, 5: Parque Aewol Handam, 6: Playa Gwakji, 7: Puerto de Geumseong y Puente de la Seda, 8: HaejeoLa isla de Jeju es la zona de vacaciones favorita de Corea, hogar del mar, de conos parásitos y montañas. A lo largo de las distintas estaciones del año adquiere muchos aspectos diferentes, desde el colorido de las flores en primavera hasta el verde de las palmeras y el azul del mar en verano, la hierba plateada en otoño o el blanco de las montañas nevadas en invierno. Jeju es una isla volcánica que surgió como consecuencia de la actividad volcánica del monte Hallasan, por lo que aquí se pueden admirar formaciones poco comunes en la península de Corea, como conos parásitos, disyunciones columnares, tubos de lava y formaciones de basalto. El Sendero Costero Handam es un lugar fantástico para disfrutar del mar en Jeju gracias a sus caminos junto a la costa, a los kayaks transparentes y a diversos observatorios. Aproveche al máximo su estancia en la isla con este recorrido marino y gastronómico por lo mejor de Jeju.
Conozca el mar de Jeju de cerca
#paseo #gatdal #31vistasescondidas
Se cree que Aewol-eup, un pueblo situado junto al hermoso mar de Jeju, recibió el nombre de Gatdal por la combinación de gat, una palabra en el dialecto de Jeju que significa «costa», y dal que significa «luna», por lo que se dice que tiene su origen en el parecido de su puerto con la luna creciente. Siga las sinuosas curvas del Sendero Costero Handam que conecta Aewol con Gwakji. Cuando el gobierno de la ciudad de Jeju declaró el Sendero Costero Handam como una de las «31 Vistas Escondidas» de Jeju en 2009, muchas cafeterías y restaurantes se instalaron a lo largo del sendero. Hoy en día, es lo suficientemente popular como para que no pueda calificarse realmente de «vista escondida», pero esto únicamente quiere decir que tan solo hay más gente que conoce los encantos de esta hermosa ruta.
Dirección Gwakji-ri 1359, Aewol-eup, Jeju-si, Jeju-do
Un restaurante que sirve diferentes platos de abulón
#abulón #hotpot #gachas
Comience este viaje por el mar de Jeju con un plato de abulón de Jeju, un crustáceo que se alimenta de algas y kelp. Tiene uno de los mayores contenidos proteicos de su especie y se considera uno de los mariscos más apreciados de Corea y Asia Oriental.
El abulón de Jeju es famoso en Corea por su sabor y calidad, ya que se cría en las grietas que existen entre las formaciones rocosas de la costa y suele tener una textura particularmente firme y chiclosa. Situado justo a la entrada del Sendero Costero Handam, este es un establecimiento especializado en platos elaborados con este crustáceo, como arroz en cazuela de piedra caliente con abulón, caldero de abulón, gachas de abulón y ramyeon de abulón y marisco. Sus platos estrella son el arroz en cazuela de piedra caliente con abulón, que lleva arroz cocido en una olla de piedra con una generosa cantidad de rodajas de abulón; y el caldero de abulón, rebosante de abulón y marisco de Jeju.
Arroz en cazuela de piedra caliente con abulón recién hecho
Sirva el arroz y el abulón de la cazuela de piedra en un cuenco y mézclelos con la salsa de soja especial del restaurante*, que realza al máximo la textura y el sabor del marisco. Cuando ya no queden restos en la olla de piedra, vierta un poco de agua tibia en la cazuela y espere a que el arroz tostado absorba el agua. De esta forma, se obtiene un postre muy típico coreano, el sungnyung o sopa de arroz tostado, que solo puede degustarse en los locales que sirven arroz en cazuelas de piedra caliente. Es un final perfecto para la comida.
* Salsa de soja: Una salsa hecha con habas de soja fermentadas.
Caldero preparado con abulón y marisco
Otro plato destacado es el caldero de abulón, una sopa que se prepara con marisco y pasta de soja (fermentado de soja) y que se sirve en una cazuela caliente. Se trata de un delicioso manjar de marisco que incluye gambas, cangrejos, mejillones, caracolas y, por supuesto, abulón. No se pierda la sopa de pasta de soja que realza el sabor exquisito del marisco del plato
Aewol Eunhye Jeonbok
Dirección Aewol-ro 1-gil 24-3, Aewol-eup, Jeju-si, Jeju-do
Horario 09:40-20:00 (último pedido a las 19:00)
Especialidades del menú y precios (marzo de 2023)
Arroz en cazuela de piedra caliente con abulón 17.000 wones
Caldero de abulón 17.000 wones
Teléfono +82-507-1432-9060
Deportes acuáticos en la playa Handam
#mar #handam #kayaktransparente
En la playa Handam, situada a la entrada del Sendero Costero Handam, tiene la posibilidad de alquilar un kayak para explorar el mar de Jeju. Aquí los kayaks son transparentes, por lo que se puede ver con claridad el fondo del mar e incluso las piedras y los musgos marinos. Naturalmente, las salidas en kayak dependen del tiempo, así que asegúrese de consultar las condiciones meteorológicas antes de su visita. No obstante, aunque haga mal tiempo, siempre podrá sentarse en el pabellón junto al mar a admirarlo.
Jeju Kayak Olle
Dirección Aewol-ro 1-gil 22, Aewol-eup, Jeju-si, Jeju-do
Horario 10:00-18:00 / Cerrado en invierno (noviembre a febrero)
Precio de la actividad (marzo de 2023)
Adultos 15.000 wones por 30 min
Niños 10.000 wones por 30 min
Teléfono +82-507-1338-6492
Postres de hallabong en una cafetería con vistas al mar
#vistasalmar #sorbete #suflé
¿Necesita reponer fuerzas después del kayak? Acérquese a una cafetería con vistas al mar para hacer un pequeño descanso. Tribe es un local con vistas al mar que sirve postres hechos con hallabong, un cítrico local típico de Jeju, y diferentes bebidas. El hallabong es una variedad de mandarina famosa por su sabor ácido y dulce, lo que lleva a algunos a describirla como una «naranja melosa». Comenzó a cultivarse en Jeju en la década de los 90 y su nombre es una referencia al parecido de su punta con el pico (bong) del monte Hallasan.
Sorbete de hallabong de Tribe
La carta de bebidas y postres de Tribe utiliza hallabong y se inspira en elementos de la cultura popular de Jeju, como las dolhareubang (estatuas de roca) y el monte Hallasan. El Hallabong Sorbet-ade, una bebida refrescante coronada con sorbete de hallabong, deleita cualquier paladar gracias a la pulpa de hallabong que aporta una explosión de sabor.
Suflé de hallabong
El suflé de hallabong, adornado con un macarón de hallabong, es el postre estrella del menú, muy apreciado por su simpático aspecto y su textura esponjosa. El suflé lleva nata dulce por encima y un macarón, y se sirve con trocitos de mandarina deshidratada elaborada con mandarina de Jeju. Además, también se acompaña con confitura de hallabong por separado. Añádala si no quiere perderse ninguno de los sabores de este cítrico típico.
Tribe
Dirección Aewol-ro 11, Aewol-eup, Jeju-si, Jeju-do
Horario 09:00-21:00 (último pedido a las 20:30)
Especialidades del menú y precios (marzo de 2023)
Suflé de hallabong 19.000 wones
Hallabong Sorbet-ade 7.500 wones
Cafés 5.500 wones
Teléfono +82-64-799-1031
El sendero de la costa a vista de pájaro
#paseo #senderocostero #parque
El Parque Aewol Handam está situado a mayor altitud que el sendero costero, por lo que goza de unas vistas privilegiadas del sinuoso sendero y del mar. Desde este parque se puede apreciar el encanto del mar de Jeju en todo su esplendor, que cambia según la luz y el entorno. Elija el Sendero Costero Handam para disfrutar del mar de cerca o diríjase al Parque Aewol Handam para tener una vista más panorámica de la zona. Usted elige.
Dirección Aewol-ro 11, Aewol-eup, Jeju-si, Jeju-do
Horario Abierto todo el año
Sienta los placeres del mar
#arena #baño #piscinaalairelibre
A unos 20 min por el sendero costero se encuentra la playa de arena Gwakji. En verano, muchas de las playas de Jeju son destinos muy populares para practicar surf y bañarse, pero la playa Gwakji destaca por la piscina al aire libre de Gwamul, que está abierta según la temporada. Se trata de una piscina en un yongcheonsu, es decir, agua de manantial que brota de grietas en el suelo y que llena la piscina de agua fría a unos 15 °C incluso en pleno verano. Su tamaño es pequeño, por lo que es ideal para remojarse los pies.
Entrada a la Playa Gwakji
En Jeju hay casi 600 yongcheonsu. Al ser una isla volcánica, las precipitaciones se filtran a través de su suelo poroso en lugar de permanecer cerca de la superficie. Por este motivo, los manantiales de la costa siempre han sido una importante fuente de agua para beber y para mantener la agricultura de la isla.
Piscina de agua de manantial al aire libre de Gwamul
Se podría incluso decir que los yongcheonsu son la fuente de vida de la isla, así que acérquese a uno y déjese llevar por la vida isleña, aunque solo sea para escapar del calor del verano. Asimismo, la playa Gwakji es un lugar estupendo desde donde ver el atardecer, ya que no hay apenas obstáculos que impidan las vistas hacia el mar.
Dirección Aeworwondang-gil, Aewol-eup, Jeju-si, Jeju-do
Sienta la tranquilidad
#geumseongcheon #puerto #puentedelaseda
Dando un paseo de unos 10 min desde la playa Gwakji se llega al Puerto de Geumseong, donde desemboca el arroyo Geumseongcheon. Antes era un puerto importante para los barcos que navegaban a Corea continental y China, pero hoy en día está prácticamente inutilizado debido a las rocas desplazadas por la corriente que bloquean la entrada.
Un pequeño barco amarrado en el puerto
Puente de la Seda y el atardecer en Jeju
A espaldas del puerto se encuentra el Puente de la Seda (Geumseong Bidangyo), que conecta Hallim-eup y Aewol-eup por encima del arroyo Geumseongcheon. Desde el puente iluminado se puede contemplar la puesta de sol y luego disfrutar de un placentero paseo nocturno.
Mural Suddenly Heroes desde el otro lado del Puente de la Seda
Al cruzar el puente, encontrará un mural realizado por el programa de la JTBC Suddenly Heroes, al que acudían estrellas del K-pop invitadas como Red Velvet, Lovelyz y B1A4 para afrontar diferentes desafíos en Jeju. El mural muestra coloridas estatuas de piedra dolhareubang a lo largo de la carretera costera con las caricaturas del reparto.
Dirección del Puerto de Geumseong Geumseong-ri 573-1, Aewol-eup, Jeju-si, Jeju-do
Dirección del Puente de la Seda Geumseong-ri 569-5, Aewol-eup, Jeju-si, Jeju-do
Cerdo negro de Jeju frente al mar de Jeju
#vistasalmar #cerdonegro #meljeot
Después de haber comido el marisco y las mandarinas de Jeju, póngale el broche final a su viaje probando el delicioso cerdo negro de Jeju. La carne de cerdo negro de Jeju tiene una cantidad de grasa hasta 13 veces superior a la de la carne de cerdo normal, por lo que su textura es mucho más tierna y jugosa. Al criarse en los suelos fértiles de la isla, los cerdos negros de Jeju tienden a ser animales mucho más sanos y menos propensos a contraer enfermedades. Debido a su sabor, el cerdo negro de Jeju se ha convertido en un alimento característico de la isla para los visitantes.
Cerdo negro de Jeju con vistas al mar
Para disfrutar el cerdo negro de Jeju como lo hacen los coreanos, lo mejor es combinar trozos gruesos de carne con anchoas en salazón. Esta salsa fermentada es la misma que se usa para preparar kimchi.
Cerdo negro de Jeju y anchoas en salazón
Las anchoas en salazón se conocen como meljeot y las de la variedad de Jeju tienden a ser más gruesas que las de la península, y normalmente se utilizan como salsa para acompañar platos de carne. Cuando la carne se pone en la parrilla, también se pone un pequeño bol con meljeot, para que se reduzca la salsa y se intensifique el sabor salado.
Mesas en el interior con vistas al mar en Haejeo
Haejeo es un restaurante con vistas al mar que sirve carne de cerdo de Jeju madurada y guarnición. Todas las mesas gozan de buenas panorámicas, por lo que disfrutar de diferentes cortes de carne, como la paletilla, la panceta o la aguja de cerdo, es una forma estupenda de terminar un viaje por Jeju.
Haejeo Hallim Hyeopjae (Sucursal Central)
Dirección Gwideok-ri 4169-3, Hallim-eup, Jeju-si, Jeju-do
Horario
11:00-22:00
(último pedido a las 21:00)
Especialidades del menú y precios (marzo de 2023)
Paletilla de cerdo madurada a la parrilla 25.000 wones
Panceta de cerdo curada a la parrilla 18.000 wones
Kimchijjigae con panceta de cerdo 6.000 wones
Teléfono +82-507-1312-6244
• Este artículo fue actualizado en julio de 2024. A partir de entonces, es posible que haya cambios, así que le recomendamos informarse antes de visitar los lugares o hacer uso de los servicios.
