Preparando comida coreana de primera mano
Descubra mucho más de la cultura gastronómica coreana
Participar en un programa interactivo en el que podrá preparar su propia comida puede ser una buena manera de aprender más cosas de la cultura gastronómica coreana. Hay muchos programas disponibles tanto para coreanos como para extranjeros, desde el programa para preparar kimchi hasta la cocina budista.
Experiencia divertida de preparación de kimchi
Museo Kimchikan
Tal vez el kimchi sea la comida coreana más conocida y apreciada. Actualmente, el kimchi cautiva las papilas gustativas de personas de todo el mundo como una opción de comida saludable. El Museo Kimchikan se estableció en Seúl en 1986 y es un museo dedicado al kimchi. Al año siguiente, la empresa de alimentos coreana Pulmuone lo adquirió y desde entonces ha sido administrado por ella. El kimjang, un concepto que hace referencia a la tradición coreana de hacer y compartir el kimchi, fue incluido en el Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la Unesco en 2013. El Museo Kimchikan fue reconocido como uno de los 11 mejores museos de comida del mundo por la CNN y ofrece programas de experiencia donde puede preparar kimchi usted mismo, así como aprender sobre la historia y la cultura de este alimento.
El Museo Kimchikan comprende tres plantas del edificio, desde el cuarto piso hasta el sexto. El mostrador de información está en el cuarto piso, ahí se puede comprar la entrada y entrar al «Kimchi Madang», que explica la historia del kimchi y la ciencia que hay detrás de la fermentación de alimentos. También cuenta con una reproducción de una cocina tradicional coreana. Se puede jugar a juegos relacionados con el kimchi. El museo también tiene una tienda de recuerdos para que los visitantes compren productos relacionados.
Hay muchas secciones diferentes en el quinto piso, como «La sala de estudio del kimchi», en la que se pueden ver vídeos sobre cómo se prepara el kimchi; la «Sala de las cuatro estaciones del kimchi», que ofrece artesanías de papel y otras artesanías que muestran variedades que se preparan con ingredientes de temporada; y el «Almacén del kimchi», donde se puede encontrar kimchi coreano de la vida real y otros tipos de verduras fermentadas de todo el mundo. Hay un código QR junto a cada uno de los nombres de las verduras fermentadas en el «Almacén del kimchi» que se puede escanear con un dispositivo móvil para encontrar recetas e ingredientes que podrá luego preparar usted mismo.
La «Sala dedicada al Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la Unesco» en el sexto piso del museo Kimchikan tiene un «archivo del kimchi» dedicado a la cultura e imágenes de este alimento, y en «Kimjang Maru», los visitantes pueden participar en clases de cocina. Hay también una sala donde se pueden degustar diferentes variedades. El Museo Kimchikan no tiene personal que hable inglés. Sin embargo, ofrece una visita guiada para grupos de turistas en coreano, y el intérprete inglés que acompaña a los turistas va traduciendo al guía. Para los turistas que quieran visitar el museo por su cuenta, se ofrece una aplicación con una audioguía gratuita en coreano y en inglés, la cual se puede descargar y usar en los dispositivos móviles.
El Museo Kimchikan ofrece programas de experiencia que han sido diseñados para extranjeros que quieren aprender a preparar kimchi. Los programas se llaman «Kimchi! Basic» y «Kimchi! Master» y están disponibles de miércoles a viernes cada semana. Si quiere unirse a uno de estos programas, debe llamar al Museo Kimchikan con antelación porque los programas se hacen solo si hay suficientes participantes.
| Kimchi! Basic | Kimchi! Master | |
|---|---|---|
| Operating Hours |
Miércoles-Viernes / 10:20-11:20, 14:20-15:20 |
Miércoles-Viernes / 10:20-11:50, 14:10-15:40 |
| Descripción del programa |
Marzo-Mayo: preparar kimchi de col + probar 1 tipo de plato de kimchi Junio-Noviembre: preparar kimchi de rábanos en dados + probar 1 tipo de plato de kimchi Diciembre: preparar kimchi de col + probar 1 tipo de plato de kimchi |
Marzo-Mayo: preparar kimchi de col + preparar 1 tipo de plato de kimchi de temporada + Make 1 Type of Seasonal Kimchi + probar 1 tipo de plato de kimchi Junio-Noviembre: preparar kimchi de rábanos en dados + preparar 1 tipo de plato de kimchi + probar 1 tipo de plato de kimchi Diciembre: preparar kimchi de col + preparar 1 tipo de kimchi de temporada + probar 1 tipo de plato de kimchi |
| Idiomas disponibles Available |
Inglés | |
| Capacidad de la clase Capacity |
4 personas como mínimo - 24 personas como máximo | |
| Fee | 35.000 wones por persona (incluye la entrada) |
45.000 wones por persona (incluye la entrada) |
| Nota | 1) Es necesario reservar antes: el programa de experiencia en el que quiere participar, la fecha y la hora de su participación, el número de participantes, si tiene alguna alergia, su dirección de correo electrónico y su número de teléfono en Corea. 2) 2) Cancelación de la reserva y cambios en el número de participantes: el número de participantes no se puede cambiar menos de 6 días antes del programa de experiencia. 3) 3) Debe haber 4 participantes como mínimo. El programa no se realizará si hay menos de 4 participantes. (Se informa por separado) 4) 4) Se proporcionará un recipiente para que pueda llevarse el kimchi. | |
| Reserva | 1) Puede hacer una reserva si envía un correo electrónico a: [email protected] 2) Se confirmará su reserva una vez que se haya establecido el horario. 3) Debe responder al correo electrónico de recordatorio de la reserva que recibirá 10 días antes del programa de experiencia. (Se cancelará su reserva automáticamente si no responde al correo electrónico). | |
* A partir del mes de marzo del 2024, este programa de experiencia estará disponible solo para extranjeros individuales. Visite el sitio web oficial si quiere obtener más información sobre los programas de experiencias de grupo.
