Alimentos

Muchos turistas compran alimentos como suvenires que son un excelente obsequio o recuerdo que reflejan claramente la cultura general de un país.

Sin embargo, es necesario tener en cuenta su frescura e higiene, ya que los viajes de regreso duran horas o incluso días. A continuación, presentamos una lista de alimentos coreanos que se pueden comprar sin preocupaciones de conservación.

Es la quintaesencia de la cocina coreana elaborada con vegetales condimentados y fermentados. Existen muchas variedades según la región, pero los de mayor consumo son el baechu-kimchi, kkakdugi y yeolmu-kimchi.

En general son picantes, porque el chile es uno de los principales ingredientes; pero también hay versiones como baek-kimchi, que es blanco por no llevar chile.

Es un condimento muy representativo de Corea. Tiene la textura de una pasta, que es elaborada con harina de arroz, chile, azúcar, soja y sal que luego se fermenta para obtener su sabor característico.

Las algas marinas saladas son muy populares entre los turistas por su calidad y bonita presentación como obsequio.

El sabor amargo y el fuerte aroma son los que caracterizan esta planta medicinal coreana. El insam fresco es llamado susam; baeksam el que es disecado y hongsam cuando se lo cuece y diseca. El insam ha sido utilizado desde la antigüedad para mejorar el estado de salud, dar vigor y curar enfermedades. Sus propiedades varían según la preparación, y en la actualidad podemos encontrarlo en distintas presentaciones como caramelos, gelatinas, extractos, etc.

Perfectos para reemplazar una comida, estos fideos instantáneos son baratos, fáciles de preparar y deliciosos. En general son picantes, pero también existen fideos suaves como fideos con queso o salsa de tomate.

Las preparaciones instantáneas para cocinar son paquetes que incluyen casi todos los ingredientes que se necesitan para preparar un plato. Sea pastelería, cocina tradicional coreana o postres, existe un sinfín de opciones de mezclas instantáneas para todos los gustos y todas las ocasiones.

Los dulces y las golosinas llaman la atención por su bonita presentación y sus sabores variados como salados, dulces, picantes, ácidos, etc.

El tteok y hangwa son los dulces hechos de arroz tradicionales de Corea. Nunca pueden faltar en una mesa de fiesta y en celebraciones. Durante las épocas festivas, se los encuentra fácilmente en supermercados.  El arroz es el principal cereal utilizado para elaborar estos pasteles, que luego se rellenan o se endulzan con azúcar o miel.

Todo el mundo sabe lo beneficioso que es el vinagre para la salud y belleza. En Corea existen bebidas de vinagre saborizadas con zumos de fruta que son muy deliciosas y saludables a la vez. Estas bebidas se diluyen con agua porque son bastante fuertes. La mezcla general es de 1 de bebida de vinagre por 3 de agua, pero puede agregar más o menos agua según el gusto. Una forma divertida de consumirla es hacer cócteles con soju.

El makgeolli es una bebida alcohólica elaborada con arroz. Su grado de alcohol oscila entre 6~13% y tiene un sabor dulce característico.

El soju es también una bebida alcohólica hecha de granos, pero destilada con un grado alcohólico que llega al 20%. El sabor es neutro, pero también hay variedades saborizadas con zumos de frutas.

Las infusiones tradicionales como el mesilcha, nokcha o té verde son algunas de las infusiones más populares entre los turistas. La forma tradicional de tomar el té verde o nokcha es infusionar en agua caliente las hojas utilizando recipientes especiales. Pero hoy en día encontramos el té verde en diferentes presentaciones como en polvo o en bolsitas que facilitan la preparación. Las infusiones hechas con frutas en almíbar pueden prepararse con agua fría o caliente, según el gusto.