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Chuseok, el Día de Acción de Gracias de Corea

El Día de Acción de Gracias de Corea, Chuseok

El “Chuseok” es uno de los días festivos más importantes de Corea, en el cual se dan las gracias a los ancestros por la abundante cosecha, y se celebra compartiendo deliciosos platillos en familia.

Este año, el "Chuseok” cae el 19 de septiembre (15 de agosto según el calendario lunar), y se festeja del 18 de septiembre al 20 de septiembre. Este año, coincide que el último día es viernes por lo que se junta con el fin de semana y pasan a ser 5 días festivos.

Muchos coreanos cuando se acerca el Chuseok se desplazan a sus pueblos para juntarse con todos los miembros de su familia. Durante esas fechas se puede disfrutar más de lo habitual de la cultura y actividades tradicionales. A continuación les presentamos este importante día festivo de Corea, el Chuseok.

El significado del Chuseok (Hangawi)

El “Chuseok”, conocido también como Hangawi, es una de las tres fiestas tradicionales, junto con el "Seollal" y el "Dano". Este día es el 15 de agosto según el calendario lunar.

Debido a la sociedad agrícola a lo largo de la historia, el “Hangawi” era el día en el que los coreanos daban gracias a sus antepasados por la cosecha y compartían la abundancia con sus familiares y amigos. La palabra ” Hangawi” es una fusión entre “han” que significa “grande” y “gawi” que tiene por significado “día central de otorño”.
Aunque el origen exacto de esta fiesta es incierto, según algunos historiadores el “Chuseok” nació como una fiesta de los hombres de la antigüedad que adoraban la luna.
El sol se consideraba natural, pero la luna llena, que iluminaba una vez al mes la noche oscura, resultaba una presencia gratificante. Por tanto, el 15 de agosto según el calendario lunar era el día de la mayor luna llena, y así se convirtió en uno de los días más importantes y festivos del año.

Costumbres del chuseok

Por la mañana del “Chuseok” se realiza el ritual para los antepasados, preparando la mesa con arroz de la cosecha, “songpyeon” (pasteles de arroz rellenos de miel con frutos secos) y licor. Después del ritual se va a visitar las tumbas ancestrales y se limpian las malas hierbas que crecen junto a ellas, una actividad conocida como “beolcho”. Finalmente, por la noche, se disfruta jugando a juegos tradicionales bajo la luna llena.

  • Charye

    El día del “Chuseok”, por la mañana temprano la familia se reúne para realizar un ritual religioso en honor a sus antepasados. Este ritual se realiza dos veces al año, durante el “Seollal” y el “Chuseok”. La diferencia entre ambos es que durante el “Seollal” la comida principal es el “tteok-guk” blanco, una sopa de pasta de arroz, mientras que en “Chuseok” la comida principal es el arroz de la nueva cosecha. Después, los miembros de la familia se sientan juntos alrededor de una mesa para disfrutar de los platos preparados.

  • Beolcho y Seongmyo

    La visita a las tumbas de los antepasados durante el “Chuseok” se conoce como “seongmyo”. Los descendientes cortan, habitualmente en verano, las malas hierbas que crecen junto a las tumbas y esta actividad se llama “beolcho”. Se trata de una costumbre considerada como un deber de los hijos para mostrar respeto a los antepasados.
    Desde un mes antes de la festividad, siempre hay mucho tráfico en las carreteras por las familias que visitan las tumbas para hacer el “beolcho”.

  • Ssireum (lucha coreana)

    El Ssireum se trata de una lucha uno contra uno sobre arena donde para ganar, se necesita fuerza y mucha técnica.
    Las competiciones premiaban a la persona ganadora, que era considerada la más fuerte del pueblo y como premio obtenía algodón, sacos de arroz o un becerro.

  • Ganggangsullae

    El día de Chuseok con la luna llena, las madres e hijas vestidas con “hanboks” forman un corro, agarradas de la mano, para cantar.
    Esta danza data de la Dinastía Joseon, durante la invasión japonesa. El ejército coreano vistió a mujeres y niñas con uniformes militares rodeando la cima de una montaña, para que los japoneses creyeran que eran más de los que en realidad eran. Gracias a esta estrategia los coreanos pudieron ganar en varias batallas.

  • Chuseokbim (traje del Chuseok)

    El Bim hace referencia a la ropa nueva que se usa en los días festivos como el Seollal y el Chuseok. Antiguamente para ese día la gente hacía su bim a mano, pero hoy día la gente compra la ropa para la ocasión.

Comida del Chuseok

El “Chuseok” es una época rica por las abundantes cosechas. Con estos productos se preparan platos y licores típicos de esta festividad.

  • Songpyeon

    Podría hacerse llamar el ‘bocadillo del Chuseok’.
    Para prepararlo hay que amasar la harina de arroz con agua caliente hasta obtener elasticidad suficiente para hacer pasteles.
    Se toma una pequeña cantidad de la masa para hacer un bollo y luego se le da la forma de un sombrero para poner el relleno hecho con miel, sésamo, alubias y castañas (se pueden agregar más ingredientes al gusto). Luego se cuecen estos pasteles al vapor sobre un colchón de hojas de pino para darles el aroma característico del songpyeon.
    Toda la familia se reúne en la víspera del Chuseok para hacer songpyeon, y por el dicho que dice “Songpyeons bonitos, hijos bonitos”, muchas mujeres no casadas se esfuerzan para prepararlos lo mejor posible.

  • Bebida alcohólica

    Otro elemento que no falta en la mesa del Chuseok es la bebida alcohólica.
    Los familiares reunidos participan en el ritual, y se utiliza el licor elaborado con arroz de la nueva cosecha. Tras los rituales, la familia comparte platos y licores preparados con los ingredientes de la estación.

Lugares turísticos culturales para visitar durante el Chuseok

En estos días festivos se establecen varios eventos culturales en los distintos espacios tradicionales como los palacios Reales, el Pueblo Folclórico Coreano, el Aldea Tradicional Coreana Namsangol, etc. En estos dos pueblos se presentarán interesantes actividades tradicionales del 18 al 20 de septiembre, y en los palacios Gyeongbokgung, Changdeokgung, Changgyeonggung, Deoksugung y el Santuario de la Realeza Jongmyo también habrá juegos folclóricos y espectáculos tradicionales. La entrada durante el festivo de Chuseok (18 a 20 de septiembre), será gratuita para los visitantes que vayan vestidos con hanbok.
El Pueblo Folclórico Coreano es un destino especialmente interesante si desea conocer la forma de vida antigua en Corea. Los juegos y actividades que antiguamente jugaban los plebeyos, como el nongaknori (música tradicional interpretada por campesinos), funambulismo coreano y acrobacias a caballo, serán representados para dar más entretenimiento, donde además los visitantes podrán participar en el Charye (ritual a los ancestros) y en la preparación de songpyeon.
En otros destinos famosos de Seúl como la plaza Cheonggye, el Gran Parque de Seúl y el TIC (Centro de Informacón Turística por sus siglas en inglés) de la KTO, también habrá varias actividades tradicionales para los turistas extranjeros.

☞ Lugares con actividades tradicionales durante el Chuseok

Consejo!
Durante las fiestas del “Chuseok” la mayoría de los establecimientos permanecerán cerrados, excepto los lugares turísticos que hayan preparado ceremonias para el “Chuseok”. Se aconseja comprobar los horarios y el lugar de las fiestas.

Última actualización: 18 de agosto de 2013

Fecha 16/09/2013