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The beauty of Korean Food with 100 best-loved recipes.

Plats principaux

  • bap
  • juk
  • guksu
  • mandu

Bap (Arroz cocido)

Gimbap (Enrollado de arroz en alga laver)

Gimbap (Enrollado de arroz en alga laver)
Platos Principales / Bap (Arroz cocido)
El Gimbap consiste de arroz blanco condimentado con aceite de sésamo y sal, y enrrollado en una hoja de alga laver con varios ingredientes. El Gimbap se popularizó en la década de 1960. Es una comida ideal para picnics o meriendas ya que contiene muchos nutrientes y es muy simple de transportar. Las algas laver se consumen mucho en Corea desde la antigüedad.

Janggukbap (Arroz en sopa de carne)

Janggukbap (Arroz en sopa de carne)
Platos Principales / Bap (Arroz cocido)
El Janggukbap es una sopa de carne vacuna condimentada con salsa de soja en el que se le agrega arroz.
El origen del plato está en las ceremonias de reverencia a los ancestros en la que la familia se reunía para compartir comida. En el palacio era ofrecido a la gente que tenía mucha movilidad, soldados, músicos, bailarines y cantantes, ya que al servirse la comida en un solo plato se podía agasajar a muchas personas.

Bibimbap (Arroz con verduras y carne)

Bibimbap (Arroz con verduras y carne)
Platos Principales / Bap (Arroz cocido)
El Bibimbap es un plato de arroz blanco mezclado con verduras, carne y pasta de guindilla.
El origen de este plato se encuentra en la costumbre de compartir la comida que sobraba de las ceremonias de reverencia a los ancestros y la costumbre de mezclar distintas guarniciones con pasta de guindilla durante las comidas en los trabajos en el campo de los pueblos rurales al ser esta una forma práctica de comer. El significado literal del nombre del plato es ‘arroz mezclado’, y en el palacio era llamado Goldongban.

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